La alergia a los mariscos no es una falacia - Shellfish Allergy is Not a Shell Game

 Este artículo ha sido reseñado por Thanai Pongdee, MD, FAAAAI

Los mariscos –entre ellos, los camarones, langostas y ostras– son a menudo alabados por sus beneficios para la salud y propiedades afrodisíacas. Sin embargo, para millones de estadounidenses que padecen de alergia a los mariscos, un pequeño bocado de mariscos puede provocar una reacción grave. Si usted tiene una alergia alimentaria como la alergia a los mariscos, su sistema inmunológico sobrerreacciona a una proteína en especial que se encuentra en los mariscos.

La mayoría de las personas que padecen de alergia a los mariscos son alérgicas a otras especies dentro de la misma clase. Por ejemplo, si usted es alérgico al cangrejo, quizás sea también alérgico a la langosta, a los camarones y a otros crustáceos. Del mismo modo, si es alérgico a las almejas, puede ser que también sea alérgico a otros moluscos, como los mejillones o las vieiras.

Es un mito que quienes tienen alergia a los mariscos no puedan consumir tinta de yodo. Si usted tiene alergia a los mariscos, lo más probable es que no tenga problema alguno en someterse a procedimientos de radiocontraste médico, a menos que tenga una alérgica especial a ellos.

Otra idea falsa que se tiene es que los pacientes que son alérgicos a los mariscos no pueden ingerir glucosamina. El consumo de la glucosamina es normalmente seguro porque está hecha de caparazones, y no de la proteína que provoca la alergia a los mariscos.

La alergia a los mariscos es más común en adultos que en niños. Probablemente ello se deba a nuestros hábitos alimenticios. Dado que los niños por lo general no comen mariscos, esta alergia suele aparecer más adelante.

Como con otras alergias alimentarias, la única manera segura de evitar los síntomas es evitando el contacto.

Muchas personas que creen ser alérgicas a los mariscos puede ser que, en realidad, tengan una intolerancia a ellos. Algunos de los síntomas de la intolerancia alimentaria y la alergia alimentaria son similares, pero las diferencias entre ambas son muy importantes. La intolerancia alimentaria a los mariscos puede provocar un malestar, pero la alergia a los mariscos puede provocar síntomas de anafilaxia, una reacción alérgica que puede ser mortal.

El alergista/inmunólogo tiene capacitación y experiencia avanzadas para determinar si usted es intolerante o alérgico a los mariscos, y podrá ayudarlo a tratar su afección.

AAAAI - American Academy of Allergy Asthma & Immunology